TS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học Ứng dụng Việt Nam cho biết, sầu riêng cũng như các loại trái cây khác, có tính kép, lợi và hại đối với cơ thể.Sầu riêng có mùi khó chịu nhưng lại có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein, glucid, lipid, chất khoáng và năng lượng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác.
Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, bạn chỉ nên ăn sầu riêng với lượng vừa phải, tối đa 2 gói mỗi ngày và chỉ nên ăn 1 đến 2 lần / tuần.
Ăn sầu riêng một cách khoa học sẽ giúp tăng cường và phục hồi sức khỏe cho người ốm, có lợi cho cơ bắp, duy trì sự chắc khỏe của xương, giúp duy trì và điều hòa hoạt động của tuyến giáp. , bảo vệ răng và nướu khỏe mạnh…
Cách ăn lành mạnh khi ăn sầu riêng vào mùa hè, bạn có thể cho sầu riêng vào ngăn đá tủ lạnh, sau đó rã đông, đợi khi sầu riêng chín mềm là có thể ăn. Lúc này sầu riêng ngọt, mềm và mùi vị cũng dễ chịu hơn.
Để phát huy hết giá trị dinh dưỡng cũng như hóa giải tính “nóng trong” của sầu riêng, bạn cần ăn sầu riêng đúng cách, khi ăn nên kết hợp với các loại trái cây có tính hàn như măng cụt, dứa, thanh long…
Tuyệt đối không kết hợp với sầu riêng
Không ăn sầu riêng uống chất có cồn
Theo một nhà khoa học, sầu riêng khiến người ta có cảm giác muốn “chết đi sống lại” nếu ăn xong. Không lâu sau đó, uống một chất có cồn.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia, người bình thường nếu ăn 2 món này cùng nhau sẽ không sinh nhiệt tốt cho cơ thể. Còn đối với những người bị tiểu đường, cao huyết áp nếu ăn cùng lúc sẽ dẫn đến đau đầu, tim đập nhanh, nặng hơn là xuất huyết và đột quỵ.
Không ăn một số loại thịt
Không ăn sầu riêng với các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt chó và hải sản. Sầu riêng là loại trái cây có chứa nhiều đường, kali, chất béo, glycemic. Trong khi đó, các loại thịt trên đều là nguồn thực phẩm giàu đạm và nhiều chất béo.
Đặc biệt, chất béo bão hòa có thể làm tăng cholesterol trong máu. Khi sử dụng hai loại này cùng lúc, cholesterol trong cơ thể sẽ tăng đột biến khiến mạch máu không tải được.
Không ăn cùng đồ cay nóng
Nếu nấu sầu riêng làm món ăn, hãy nhớ tránh dùng sầu riêng với các gia vị cay nóng như tiêu, ớt, gừng, tỏi… vì chúng sẽ làm giảm hương vị của nó, khi kết hợp với sầu riêng nóng, gây cảm giác nóng rát khó chịu trong người.
Sầu riêng là loại cà phê rất kỵ nước
Gây rối loạn tiêu hóa và bạn sẽ có hơi thở rất hôi. Bởi trong sầu riêng có chứa một lượng lớn dầu lưu huỳnh kết hợp với chất cafein trong cà phê sẽ ức chế hoạt động của enzym aldehyd dehydrogenase khiến 70% chất oxy hóa trong tế bào không được chuyển hóa và từ đó gây độc. cho cơ thể.
Theo khuyến cáo của bác sĩ Sơn, những người sau không nên ăn sầu riêng:
Phụ nữ mang thai, người bị cao huyết áp: Lượng đường trong sầu riêng khá cao, ngoài ra còn là thực phẩm có tính nóng, nếu bà bầu ăn sầu riêng có thể gây đầy hơi, khó tiêu. , bốc hỏa do huyết áp cao. Điều này sẽ gây hại cho thai nhi và những người bị huyết áp cao.
Không ăn sầu riêng với các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt chó và hải sản. Sầu riêng là loại trái cây có chứa nhiều đường, kali, chất béo, glycemic. Trong khi đó, các loại thịt trên đều là nguồn thực phẩm giàu đạm và nhiều chất béo. Ảnh minh họa: InternetNgười bị mụn nhọt, nóng trong: Bản chất sầu riêng là thực phẩm có tính nóng nên nếu bạn đang bị mụn nhọt, lở loét thì nên tránh xa món ăn này.
Người âm hư, nội nhiệt: Biểu hiện của chứng này là người gầy, da khô, da nóng, lòng bàn tay, bàn chân nóng, khát nước, khó ngủ, đổ mồ hôi đêm, tiểu ít, tiểu vàng, đại tiện táo bón, mộng tinh… nên cũng hạn chế ăn sầu riêng.
Sầu riêng có tính nóng, sinh đờm nên những người bị viêm họng, ho, cảm mạo, âm hàn, phong hàn, người bị táo bón, trĩ không thích hợp ăn sầu riêng.
Những người tỳ vị yếu nếu ăn nhiều quả sầu riêng sẽ dễ gây đầy bụng, khó tiêu.
Người bị tiểu đường, béo phì, bệnh nhân huyết áp: Sầu riêng là loại trái cây có chỉ số đường rất cao (lên tới 70%), giàu calo và cholesterol. Đường phố. Người béo phì, bệnh nhân cao huyết áp và người có lượng cholesterol trong máu cao cũng nên tránh ăn.
Người bị bệnh thận và tim: Sầu riêng có hàm lượng kali cao nên những người mắc bệnh thận và tim nên hạn chế ăn. Kali được tích trữ trong cơ thể khi bị suy thận sẽ vô cùng nguy hiểm vì nó có thể khiến tim loạn nhịp và dẫn đến tim ngừng đập đột ngột, gây tử vong bất cứ lúc nào mà không có triệu chứng báo trước.
Những bệnh nhân bị u phụ khoa , mắc các bệnh về tuyến tiền liệt hoặc bị viêm nhiễm không nên ăn sầu riêng.
Sầu riêng rất giàu xenlulo, người cao tuổi nên hạn chế ăn vì sẽ gây tắc ruột, táo bón.
Những bệnh nhân mắc bệnh ngoài da, viêm thanh quản không nên ăn sầu riêng, ăn nhiều sẽ dẫn đến tình trạng bệnh nặng hơn.
Thông tin được tham khảo tại: https://bacsytuvan.webflow.io/posts/sau-rieng-ky-gi
